Aventón culinario
«El placer de la mesa es propio de cualquier edad, clase, nación y época; puede combinarse con todos los demás placeres, y subsiste hasta lo último para consolarnos de la pérdida de los otros» …
El maiz
Cuántas delicias podemos saborear gracias al maíz! Cereal cuyos rastros históricos datan de más de 7.000 años atrás, fuente de vitaminas, minerales, fibra, y numerosos beneficios como el no contener gluten, fue desde la época prehispánica, el alimento base de muchas culturas indígenas americanas. Tan necesario en la cultura maya, que se les conoce como…
Mole bendito
La “Historia General de las Cosas de Nueva España”, es la primera referencia escrita que se conoce sobre “un guisado prehispánico que se ofrendaba a Moctezuma, preparado con una salsa chile llamada chilmulli, repitiendo la palabra mulli: salsas preparadas a base de mezclas de chile, pepitas, tomates, achiote y otras especias”. Ya que Fray Bernardino…
Volver Volver
Quiero volver, volver, volver!! A San Lorenzo y su deliciosa cocina, a su ambiente acogedor y lleno de colorido, a las charlas y las risas, los saludos afectuosos, al corre corre del servicio para entregarles lo mejor de nosotros! Volver a consentirlos con el cambio en los ingredientes de acompañamiento o que ponga menos sal…
San Lorenzo
“Vas a escribir otro blog?” Lozanito y yo no somos los más hábiles para la tecnología, jajajja, se entiende por la pregunta. Y sí, voy a escribir de nuevo, acerca de esto que se siente en el pecho, con fuerza, y te hace sentir vivo.Aquí va este “blog”, hecho desde el corazón. Aislarse era antes…
Chile con carne
Los extrañamos mucho. Nos hacen falta los abrazos, las charlas, el gusto de recibirlos y atenderlos. Ya que debemos adaptarnos a la situación, esta página Web nos permite ofrecerles nuestros platos y sabores para llevarlos hacia ustedes, mientras llegue el momento de recibirlos de nuevo en San Lorenzo. Y este blog nos permite hablarles, contarles…
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Restaurante San Lorenzo 